Соль пищевая нитритная — это посолочная смесь из обычной пищевой соли и нитрита натрия. Используется для приготовления колбас, мяса и рыбы. Улучшает вкус продукта и увеличивает срок хранения. Используейте при посоле сыровяленых колбас и ветчин для создания розово-красного цвета и для придания вкуса ветчинности при созревании мяса. Смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма.
Дозировка: Для варёных, жареных, варёно-копчёных колбас – 10-15 г на 1 кг фарша.
Для сыровяленых колбас – 20-25 г на 1 кг фарша.
Состав: соль поваренная пищевая вакуумной сушки - 99,4%, нитрит натрия - 0,6%
Пищевая ценность в 100 г продукта:
белки — 0 г;
жиры — 0 г;
углеводы — 0 г;
энергетическая ценность — 0 кДж/0 ккал.
Масса нетто: 150 г
Хранить при t° воздуха не выше 20°С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности не более 24 месяцев с даты изготовления.
- Артикул 998
- Производитель Перцов™
- Штрихкод 4631163716772