Чёрный перец – самая распространенная специя в мире, используемая в виде горошин (сушеные плоды перца) или молотом.
Чёрный перец используется в любых блюдах – даже в десертах (старинный рецепт русских пряников, индийские, прибалтийские печенья) и сладких напитках (сбитень, чай, кофе, всевозможные коктейли).
Горячие супы не будут иметь насыщенный пряный вкус, если в них в начале приготовления не заложить несколько горошин черного перца. Холодные супы чаще всего приправляют молотым черным перцем.
Молотый черный перец – лучший друг салатов. При мариновании, мочении, квашении, солении и прочей консервации черный перец – незаменим по вкусовым соображениям, а также благодаря способности увеличить срок хранения заготовок.
Состав: перец чёрный горошек.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- белки — 10,4 г;
- жиры — 3,3 г;
- углеводы — 38,7 г;
- энергетическая ценность — 1050 кДж/251 ккал.
Масса нетто: 10 г
Хранить при t° воздуха не выше 20°С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности не более 24 месяцев с даты изготовления.